名水巡り

日々の暮らし中で大切にしているのが「水」です。

日本は、水道水をそのまま飲める恵まれた国ではありますが、安全な水質を維持するために塩素か含まれていることと、少し足を伸ばせばおいしい湧水が手に入る地方に住んでいることもあり、定期的に湧水を汲みに行っています。

今回は直入の籾山湧水へ。

コスモスが咲いていて、すっかり秋の景色です。

店内に入ると、お豆腐や手作りこんにゃく、豆乳を使ったドーナツやシフォンケーキ、チーズケーキなどおいしそうなものがたくさん！
豆乳を使ったフルーツサンドもありました。

寄せ豆腐や手作りこんにゃくを購入し食べてみると、豆腐はほんのり甘みがあっておいしく、こんにゃくはそのままさしみこんにゃくで食べてもさっぱりクセがないおいしさでした。

定休日は水曜日とのこと。

週末営業しているのは嬉しいですね。

竹田湧水群の湧水は滑らかで飲みやすいので、お茶やコーヒー、炊飯、お味噌汁などのお料理にも使っていますが、お料理や飲み物をまろやかにしてくれる印象です。



こんな自然の恩恵をうけられるのも地方ならでは。

道中、目に映る緑にも癒されて、リフレッシュできた週末でした。