食と健康

食と健康 · 2024/07/02

大分県大分市を拠点に整理収納アドバイザーとして活動しております、板井善江です。 週末はお味噌作りをしました。 お味噌作りを始めて3年目、毎年味が濃くて甘味のある青大豆を九重の地熱で蒸したものを使ってお味噌作りをしています。 今年もお味噌作りの先生は、食育推進インストラクターの清竹清子さんと池田泰子さん。...

食と健康 · 2024/02/11

大分の整理収納アドバイザー　板井善江です。 年が明けて早くも2月になりました。 この季節は気温が低く乾燥もしていて 感染症が流行りやすい季節。 加えて花粉が飛び始める季節でもあり 体調管理にひときわ気を配る季節ですね。 昨年はコロナもインフルエンザも感染し 大変でしたので、今年は体調管理に 昨年以上に気をつけています。...

食と健康 · 2022/10/28

今月はお仕事の仲間や、いろんな友人たち、また家族ともおいしいランチを食べに行けた10月。 気候もよくて、それぞれのランチ日はとても楽しい時間でした。 今日は仕事の予定に変更があり、自宅での お昼ご飯。 次男が生まれてこのお仕事を始めてから、...

食と健康 · 2022/10/12

日々の暮らし中で大切にしているのが「水」です。 日本は、水道水をそのまま飲める恵まれた国ではありますが、安全な水質を維持するために塩素か含まれていることと、少し足を伸ばせばおいしい湧水が手に入る地方に住んでいることもあり、定期的に湧水を汲みに行っています。 今回は直入の籾山湧水へ。 コスモスが咲いていて、すっかり秋の景色です。

食と健康 · 2022/10/08

8年くらい前に庭に植えたレモンの木。 今年は今までにないくらい、いくつも実がつきました。

食と健康 · 2022/09/13

今年の春に初めて作った手作りみそ。 １つ目の樽のお味噌をきれいに食べ切ったので、２樽目を開けてみました。 仕込みから5ヶ月が経過。 どんなかんじかな～と中をのぞいてみると・・・

食と健康 · 2022/09/05

日々の生活で大切にしていることの一つに「食事」があります。 食事にはいろんなこだわりがあり、とても1回では書ききれないので、今日は子供の夏休み中に作っておいしかったものと、それにちなんだ収納について。 夏休みは子供のお昼ごはんのメニューを何にしようかと考える日が続きますよね。...

食と健康 · 2022/04/13

すっかり暖かくなり、家の窓から見える桜の木も葉桜に。 久しぶりのブログ投稿となりました。 変わらずのコロナ禍ではありますが、感染対策に万全を期してのセミナーや、訪問アドバイスを通して、暮らしを整える考え方や収納をお伝えさせていただいています。...

食と健康 · 2022/02/16

毎日寒い日が続いていますが、体調管理に大切なことといえば「睡眠」。 ベッド派ですが、かれこれ15年使ったベッドのマットレスの一部が傷んでしまったので新しいマットレスに買い替えることにしました。 しっかり眠れること、腰に負担がかからないことなどを考えて調べた結果、大分市田原にある「いとしや」さんへ。...

食と健康 · 2022/01/11

連休が終わり、お正月気分も一区切りな連休明け。 お天気はイマイチですが、気持ちを新たにして、一週間のスタートですね。 この連休中、冬休みの宿題で調理の課題が出ていた長男が課題メニューに選んだのが「お味噌汁」。 一緒に作りました。 お味噌汁は日々の食事の中で、私が大切にしているメニューのひとつです。 昆布と鰹節から出汁をとり...